Vingt scènes tournées pour Aprile mais non insérées dans la version finale. Reprise de quatorze scènes un peu plus longues et un autre dénouement qui s'achève sur Silviano Orlando, pâtissier heureux.
Le titre est fourni par l'épisode relatif au tristement célèbre croisement de la "merde" à Rome où, pour le "bonheur" des passants, les étourneaux ne manquent pas de se donner rendez-vous chaque automne.