Antonio Giarola, l'auteur présummé du tableau, est un véronais surnomé Il Cavalière Coppa.Le traitement des vêtements sombres évoque les grands Vénitiens du XVIe. La posture du Christ est proche du Salvator mundi de Titien. Le personnage enrubanné sur fond de ciel apporte encore une note vénitienne mais serait un ajout tardif. Assez mal inséré dans la composition, il vient malencontreusement signaler qu'il reste des infidèles qui ne peuvent s'associer au miracle du repas partagé.
Source : L’expérience Caravage autour du Souper à Emmaüs, Musée des Beaux-arts de Caen